cioccolato

CHOCOLATE CRINKLES

chocolate crinkles

CHOCOLATE CRINKLES

Con questi biscotti è stato amore a prima vista.

Sarà stata l’eleganza dei colori o la dolce promessa del cioccolato che sembra farsi strada tra le crepe nello zucchero…non saprei…forse la metafora dell’apparenza che s’incrina e lascia emergere la vera, intima natura delle cose…sarà…sarà  meglio che la finisca qui prima di partire per la tangente. (altro…)

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SPANISH DELIGHTS ovvero Polvorones ricoperti di cioccolato e mandorle

POLVORONES

POLVORONES

Ho chiamato così i miei polvorones per non incorrere nel disappunto dei puristi. Questi dolcetti spagnoli, nella ricetta tradizionale, non contengono infatti cacao, nè tantomeno una copertura di cioccolato.

Sono autentiche squisitezze che si sciolgono in bocca e sono una tradizione natalizia in Spagna. Tuttavia, come i nostri panettoni, si trovano per un po’ anche dopo le feste, dopo di che spariscono dalla circolazione fino al Natale successivo. (altro…)

Dal diario di una fornografa senza forno: 1° giorno – PEANUT BUTTER BALLS

peanut butter balls

Cioccolatini al burro di arachidi

 

1° giorno

Buon anno a tutti!

Il mio forno è andato…kaputt! E’ peggio che morto…è impazzito. Si limita oramai a due modalità: freddo o rovente.

Già il giorno di Natale mi ha costretta a cuocere il tacchino ripieno aprendo lo sportello ogni 5 minuti per abbassare la temperatura e oggi… infine …il canto del cigno: panettone mandorlato alla frutta secca… semicarbonizzato  e nonostante tutto…buonissimo. (altro…)

Merendine ai cereali con Nutella

merendine ai cereali con Nutella

Merendine ai cereali con Nutella

C’è stato un tempo in cui la mia passione per la pastroccheria non era ancora degenerata nel disturbo ossessivo-compulsivo attuale, e non andavo nel panico se non avevo sottomano un qualche dolcetto fatto in casa con cui allietare la mia colazione. Riuscivo persino ad accontentarmi con le merendine comprate al supermercato. (altro…)