Pasta “broccoli e salsiccia”

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Pasta “broccoli e salsiccia”

Un’altra ricetta superveloce come si vede dall’immagine dell’orologio all’inizio e alla fine.

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INGREDIENTI (2 persone)

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1 broccolo calabrese

1 spicchio d’aglio tritato

2 salsicce

3 cucchiai d’olio d’oliva

1 cucchiaio di briciole di crosta di pane

– Mettete a bollire l’acqua per la pasta

– Versate 2 cucchiai d’olio in una padella e sbriciolatevi la salsiccia dopo averla spellata.

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– Fate rosolare a fuoco dolce fino a quando la salsiccia perde parte del grasso. Poi alzate la fiamma per farle prendere colore

– Nel frattempo lavate il broccolo e dividetelo in piccoli cespi

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– Quando la salsiccia è ben rosolata, aggiungete l’aglio tritato e rosolate il tutto ancora qualche minuto

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– A questo punto aggiungete i broccoli, salate e fate cuocere coperto

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– Mentre la verdura cuoce, buttate giù anche la pasta e  quando è ben al dente versatela nella verdura e date una rimestata per insaporire. Come si vede dall’orologio nella foto, il pranzo è pronto in tavola in mezz’ora circa.

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Se vi piace, potete arricchire il piatto con briciole di crosta di pane rosolate nell’olio (io prediligo quello dei pomodori secchi). Questo passaggio conferisce alla pasta una tocco di gustosa ruvidità.

Bon appetit!

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