Ganache di cioccolato bianco

INGREDIENTI

100 g di cioccolato bianco

60 g di panna fresca

10 g di burro

1) Spezzettare il cioccolato

2) scaldare panna e burro fin quasi a bollore (io lo faccio nel micro)

3) versare la panna sul cioccolato e mescolare finchè non è ben sciolto

4) una volta intiepidito, mettere in frigo

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