base per Sacher

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INGREDIENTI

70 g farina

70 g burro

70 g zucchero

100 g cioccolato fondente

1 busta di vanillina

4 uova

1 cucchiaio di cacao amaro

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito

1. Separare tuorli e albumi.

2. Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.

3. Aggiungere i tuorli uno alla volta.

4. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene.

5. Aggiungere la farina setacciata con il cacao e il lievito.

6. Incorporare al tutto gli albumi senza smontare il composto.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 40/45 minuti.

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