Una ricetta tutta da ridere!

“Una ricetta segreta”  di Antonio Amurri

Mia moglie è una cuoca eccellente: crea piatti squisiti. E proprio per questo, voglio trascrivere qui una ricetta che ho copiato dal suo quaderno segreto: fettine di carne infarinata al burro con dadini di pancetta affumicata, più due uova. Quando la prepara, mia moglie di solito procede così…

Togliere le fettine di carne dal frigorifero e stenderle sul piano per infarinarle. Voltarsi per prendere il barattolo della farina. Togliere la cagnetta Zeta dai dintorni delle fettine. Cercare di togliere una fettina a Zeta. Rinunciarci. Dare una pedata a Zeta. Perdere l’equilibrio. Decidere che non è igienico raccogliere la farina da terra. Passare l’aspirapolvere. Citofonare alla portiera se ha della farina da prestare. Pulire il citofono dalla farina. Prendere la pancetta affumicata. Prendere Zeta e allontanarla dalla pancetta affumicata. Tagliarla a dadini, la pancetta non la cagnetta. Correre dietro a Lorenzo che ha preso i dadini. Lavare le mani a Lorenzo. Lavare i dadini. Prendere una scodella per sbattere le uova. Dire a Roberta di prendere due uova dal frigorifero. Pulire il punto in cui Roberta ha fatto cadere le uova e prenderne altre due. Decidere di fare la carne senza farina. Vedere Zeta che fugge con un mazzo di fettine che le esce dalla bocca. Dire una parolaccia. Dirne subito un’altra. Preparare un vassoio su cui disporre i formaggi per la cena. Mettere su l’acqua per la pasta. Piangere un pochino.

 

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