Pasta “Fufi”

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Questa ricetta è di una tale rapidità, che mi ha salvata più di una volta quando, all’una, ancora non avevo provveduto al pranzo. Gli uomini di casa mia, in particolare, ne vanno matti.

E’ una ricetta versatile, perchè si presta ad un’infinità di variazioni.

L’ingrediente base di questa ricetta è la carne in scatola, Simmenthal o altra marca, che a me fa tanto pensare alle scatolette per il gatto, ecco perchè l’ho battezzata così.

INGREDIENTI ( 2 persone)

260 g di Simmenthal o pollo in gelatina

1 spicchio d’aglio schiacciato

4 cucchiai di olio d’oliva

250 g di penne

– Iniziate a preparare il condimento dopo aver buttato giù la pasta

– in una padella scaldate l’olio e fate rosolare l’aglio che poi toglierete

– versateci il contenuto di due scatolette medie di Simmenthal; va bene anche mischiare una di carne di manzo e una di pollo

– quando la gelatina è completamente sciolta potete spegnere il fuoco

– versate la pasta al dente nella padella e fate insaporire qualche minuto a fuoco vivace

– servite spolverizzato di parmigiano e prezzemolo (se vi piace)

Si può variare la ricetta aggiungendo fettine di champignons, legumi lessati o pezzetti di pomodori secchi.  Per un risultato davvero “sfizioso” fare un mix di tutto.

Alla prosssima lampo-ricetta!

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