Torta “animali”

Ecco un’altra esercitazione di modelling.

La torta di compleanno per Stefano, l’amico del cuore di mio figlio, al quale piacciono molto gli animali.

Sono due Pan di Spagna al cioccolato, uno da 8 uova e l’altro da 4, bagnati con latte e cacao e farciti con crema pasticcera al cioccolato. La copertura è la mia ganache al cioccolato… Si è capito che ci piace il cioccolato?

Per le decorazioni sono servite ben 4 dosi di pasta di zucchero e …mooolte ore di lavoro!

Mi sono ispirata ad un’opera di Patricia Arribàlzaga, famosissima cake designer argentina, che ha il suo atelier in quel di Sitges, vicino Barcellona.

Ho cercato di imitare una sua torta con lo stesso spirito con cui gli aspiranti pittori copiano le opere dei grandi maestri: tanta voglia di imparare e confrontarsi con le difficoltà tecniche.

Non avrei dovuto dirlo, perchè,  se vi capita di andare a guardare il suo sito (Haute Couture Cakes), la mia torta ci fa una magra figura.Pazienza! D’altronde dovrò pure farmi le ossa. Mentirei se dicessi che sono soddisfatta del risultato, so che si può fare molto meglio e prima o poi ce la farò a fare la torta perfetta.

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torta di compleanno con animali selvatici in pdz

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Scimmietta di pasta di zucchero

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torta animali vista di lato

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panda in pasta di zucchero

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tigrotto in pasta di zucchero

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